GIMAC Consulting nasce dall’incontro tra le esperienze di due executive chef italiani, Alessandro e Giancarlo, uniti dalla volontà di offrire una consulenza internazionale capace di coniugare il rigore tecnico della grande cucina con il fascino intramontabile dell’ospitalità italiana. La nostra missione è trasformare il Made in Italy in progetti gastronomici vincenti, pensati per distinguersi nei mercati globali più competitivi.

 

La filosofia che guida ogni nostro intervento è quella di una consulenza a 360 gradi: dall’ideazione del concept alla progettazione degli spazi, dalla creazione del menu alla formazione del personale di cucina e di sala, fino al recruitment, alla definizione delle procedure operative e alla realizzazione di una wine list in grado di raccontare l’Italia attraverso i suoi terroir più prestigiosi. Ogni dettaglio viene seguito con cura, fino alla consegna chiavi in mano di un ristorante o di un nuovo format di ristorazione.

 

Il nostro portfolio include figure di riferimento nel panorama enogastronomico italiano, pizzaioli, gelatai e chef di fama, esempi concreti di come il Made in Italy sappia tradursi in modelli di successo replicabili e vincenti a livello globale.

Portare l’autenticità italiana nel mondo significa trasmettere valori di convivialità, storia, eleganza e artigianalità, capaci di fare la differenza nella percezione del cliente e nel successo di un progetto.